Kort:De schade van alcohol wordt bepaald door de dosis waarboven schade aan inwendige organen begint: de toxiciteitsdrempel. Om de gezondheid te behouden, heeft het lichaam tijd nodig om te herstellen na het drinken: hiervoor mag u niet meer dan eens in de 8 dagen niet meer dan 170 gram pure alcohol drinken. Het voordeel van gematigde doses alcohol kan zijn dat het lichaam wordt gemobiliseerd als reactie op kleine doses schadelijke stoffen. Droge rode wijn en ongepasteuriseerd bier bevatten nuttige onzuiverheden: vitamines, antioxidanten, micro-elementen die gunstig zijn in kleine doses en schadelijk in grote doses.
"Veel drinken is schadelijk, maar weinig drinken is saai. "
Wat is matig drinken?
In termen van pure ethanoltoxiciteitsdrempel(dat wil zeggen de dosis waarbij orgaanschade begint) voor de lever is 90 g (285 ml wodka) per dag, voor de hersenen - 19 g (60 ml wodka) per dag. Dit betekent een persoon van het blanke ras met een gezonde lever, nieren en hersenen, en een lichaamsgewicht van 70 kg.
Maar het is niet moeilijk om te berekenen dat 90 gram pure alcohol in een onvolledig glas wodka zit. Als je je iemand voorstelt die elke dag een glas wodka drinkt, dan zal hij, als hij een erfelijke aanleg heeft, binnen zes tot acht maanden alcoholafhankelijkheid ontwikkelen, en bij gebrek aan erfelijke aanleg binnen drie jaar. Om nog maar te zwijgen van het feit dat na een paar maanden de dosis alcohol voortdurend zal toenemen.
De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) is van mening dat wekelijkse consumptie van sterke (meer dan 25 vol. % ethanol) alcoholische dranken in een hoeveelheid van meer dan 150 ml voldoende is om alcoholafhankelijkheid te ontwikkelen.
Let op: als een persoon heeft geleden aan virale hepatitis (behalve hepatitis A) of andere chronische leverziekten heeft, wordt de veilige dosis voor de lever tijdens de periode zonder exacerbatie twee tot drie keer verlaagd. Dit hangt af van het volume van het aangetaste deel van het orgaan en de aard van het proces. De aard van het proces en de omvang van de laesie kunnen alleen individueel worden beoordeeld.
Laten we daarom berekenen wat het drinkregime hiervoor zou moeten zijn, zodat het lichaam de tijd heeft om te herstellen: het lichaam van een gezond persoon kan alcohol niet verwerken in een hoeveelheid van meer dan 170 g per dag (538 ml wodka). Eén dag alcohol drinken om de lever te herstellen moet worden afgewisseld met acht dagen onthouding. De "aanvaardbare" dosis per maand zal dus (31/(1+8))*170 (g) zijn in termen van pure alcohol, dat wil zeggen 586 gram. Ter vergelijking: in een standaardfles wodka zit 316 gram alcohol.
Als u meer dan 170 gram alcohol drinkt, moet u de intervallen tussen de drinksessies vergroten - dit is de enige manier om de schade te verminderen.
Laten we, om het allemaal samen te vatten, ons drie mensen voorstellen die eens in de acht dagen drinken. Iedereen die de drempel van 170 gram alcohol overschrijdt, krijgt schade aan de lever en andere organen: nieren, maag, alvleesklier, longen, netvlies. Iedereen die 90 tot 170 gram drinkt, loopt het risico op leververvetting (en als er sprake is van een schending van de galstroom of hepatitis heeft gehad, dan cirrose). Wie tussen de 19 en 90 gram pure alcohol drinkt, beschadigt alleen maar de hersenen.
Met de ontwikkeling van de geneeskunde veranderen de aanbevelingen van artsen geleidelijk. Een hoogleraar neuropsychofarmacologie aan het Imperial College London vertelt hierover interessant in zijn boek "To Drink or Not to Drink? "(2020). Allereerst was de schade van alcohol aan de lever en het cardiovasculaire systeem duidelijk. Meer recentelijk lieten Britse artsen mannen maximaal 21 drankjes drinken (standaardeenheden alcohol), en vrouwen - maximaal 14 drankjes per week. Natuurlijk probeerden drinkers niet bepaald binnen deze grenzen te blijven: als 14 drankjes immers geen schade aan de lever veroorzaken, zou de schade dan plotseling beginnen vanaf een dosis die twee of drie keer zo hoog is? De lever lijkt niet te kunnen tellen.
In de 21e eeuw hebben we veel meer geleerd. Nauwkeurig wetenschappelijk onderzoek heeft bevestigd dat zelfs zeer kleine doses alcohol de hersenen beschadigen en het risico op kanker vergroten. Dit is veel ernstiger. Wetenschappers hebben ontdekt dat er geen absoluut veilige hoeveelheid alcohol bestaat; we kunnen alleen spreken over doses ‘met een laag gezondheidsrisico’. In 2016 hebben Britse artsen deze dosis voor mannen en vrouwen gelijk gemaakt, omdat bij kleine doses alcohol het risiconiveau bij beide geslachten hetzelfde is, en als dit wordt overschreden, groeit het risico voor mannen sneller. Nu wordt iedereen aangeraden om niet meer dan 14 drankjes per week te drinken: dit is 1 liter bier van 4% of 6 glazen wijn met een sterkte van 13% (glazen van 175 ml). Bovendien moet u deze hoeveelheid drinken over de hele week spreiden en niet elke dag drinken.
Is het beter voor uw gezondheid om minder vaak of gematigder te drinken?
Voor mensen met blond haar, een lichte huid en lichtogige mensen van Europese afkomst: als je niet wilt stoppen met drinken, is het beter om minder vaak te drinken (in de kortetermijndrinkmodus). Minder vaak betekent niet vaker dan één keer per maand, wat te wijten is aan het gevaar van een snelle ontwikkeling van verslaving bij regelmatig drinken. Voor mensen met een donkere huidskleur, donker haar en donkere ogen is het drinkregime niet van fundamenteel belang, op voorwaarde dat de doses in termen van ethanol in acht worden genomen.
Hoe verschillende mensen alcohol tolereren
Houd er ook rekening mee dat blanke mensen met een donkere huidskleur en donker haar (Mongoloïden zijn een apart probleem) tijdens reguliere drinksessies veel langzamer verslaving ontwikkelen dan mensen met een lichte huidskleur en blond haar.
Dit komt door het feit dat mensen met een donkere huidskleur en een donkere huidskleur de genen dragen van volkeren van zuidelijke afkomst. Volkeren van zuidelijke afkomst werden gevormd onder omstandigheden waarin grote hoeveelheden fruit en bessen werden gegeten die veel glucose, druivenzuur, vezels en pectine bevatten. In de dikke darm ondergaan deze componenten alcoholische gisting, waardoor het lichaam zich gedurende vele generaties heeft aangepast aan microdoses ethanol.
Mensen met een lichte huidskleur en blond haar dragen de genen van noordelijke volkeren, die evolutionair dierlijk voedsel en groenten consumeerden die voornamelijk melkzuurgisting produceren. Voor noorderlingen blijkt alcohol een xenobioticum (vreemde stof) te zijn, en de verslaving eraan wordt gevormd via andere mechanismen, vergelijkbaar met de verslaving aan andere zwakke vergiften.
Waar haalden mensen het vermogen om alcohol te metaboliseren?
Het enzym alcoholdehydrogenase, dat alcohol afbreekt, is bij alle zoogdieren aanwezig, maar verwerkt ethylalcohol met grote moeite, hoewel het veel beter overweg kan met andere alcoholen. Als iemand precies dit soort biochemie van dieren zou hebben geërfd, dan zouden we niet tot drinken aangetrokken worden: zelfs de kleinste dosis alcohol, die in overrijp fruit zit, zou ernstige intoxicatie in het lichaam veroorzaken, om nog maar te zwijgen van sterke dranken.
Wetenschappers konden er echter achter komen dat onze voorouders, nadat de evolutionaire tak van de orang-oetans zich van hen had gescheiden, maar voordat we afscheid namen van gorilla's en chimpansees, een speciaal subtype van dit enzym verscheen: alcoholdehydrogenase van de "vierde klasse" (ADH4). ). Een kleine mutatie in het genoom van onze voorouders veranderde het 294e aminozuur van het enzym en maakte het voor hun lichaam mogelijk om overrijp fruit te verwerken dat op de grond viel, en elimineerde de noodzaak om in bomen te klimmen voor onrijp fruit.
Zo hielp het vermogen om alcohol te verwerken ons tien miljoen jaar geleden uit de bomen te klimmen en open ruimtes te verkennen om vervolgens homo erectus te worden. En zoals vaak gebeurt in de evolutie, werd deze vaardigheid later voor totaal andere doeleinden gebruikt.
De voordelen van wijn - waarheid of mythe
Voornaamstvoordelen van alcoholische drankenkomt uiteraardvan droge rode wijn. Droge wijn is een fermentatieproduct van druiven (fruit- en bessenwijnen zijn geen wijnen in de strikte zin van het woord), waarbij alle suiker in de druiven door micro-organismen wordt gefermenteerd tot alcohol. De enige suiker die wordt gefermenteerd, is de suiker die van nature in de druiven zit. Daarom bedraagt het ethanolgehalte in droge wijnen in de regel niet meer dan 13%.
Gezondheidsvoordelen komen vooral voort uit droge rode wijn.krachtige antioxidant. Het helpt het cholesterolgehalte te verlagen en is ook 10-20 keer sterker dan vitamine E als antioxidant. Droge rode wijn bevat ongeveer 3 keer meer resveratrol dan druivensap van dezelfde druivensoort.
Ter referentie: antioxidanten zijn stoffen die de zogenaamde actieve radicalen kunnen neutraliseren, die voortdurend in het lichaam worden gevormd en worden beschouwd als een van de factoren van veroudering. Er moet echter worden opgemerkt dat krachtige antioxidanten geen absoluut voordeel bieden: ze kunnen zowel beschermen tegen kanker als kanker veroorzaken. Het overmatige gebruik ervan brengt op zichzelf risico's met zich mee.
Droge rode wijn bevat ook een aantal waardevolle micro-elementen, bijvoorbeeldrubidium, dat een kalmerende, ontstekingsremmende en antiallergische werking heeft.
Houd er rekening mee dat een teveel aan rubidium schadelijker is voor het lichaam dan een tekort, dus de dagelijkse consumptie van droog rood in grote hoeveelheden zal geen enkel voordeel opleveren.
Er moest een apart artikel worden gewijd aan de vraag of wijn goed is voor het hart. Helaas zijn beweringen dat het zogenaamde mediterrane dieet gunstig is voor het hart vanwege gematigde hoeveelheden droge rode wijn, onjuist gebleken.
We moeten ook degenen teleurstellen die geloofden dat het drinken van kleine hoeveelheden atherosclerose zou kunnen voorkomen. Nee, alle moderne wetenschappelijke gegevens wijzen op het tegenovergestelde. Een gezonde dosis droge rode wijn is drie glazen (ongeveer 450 ml) per week.
Is bier gezond?
Een andere alcoholische drank waarvan kan worden gezegd dat deze gezondheidsvoordelen biedt, kan als bier worden beschouwd. We hebben het in de eerste plaats over ongepasteuriseerd, zogenaamd 'levend' bier, dat twintig jaar geleden de overhand had in het land en nu een zeldzaamheid is.
Bier bevat gistproducten, waaronderB-vitamines, zij het in hoeveelheden die niet aan de dagelijkse behoefte voldoen; zink, een waardevol micro-element dat nodig is voor de synthese van insuline. De conditie van de huid en het voortplantingssysteem is afhankelijk van het zinkgehalte. Hopcomponenten - natuurlijke analogen van benzodiazepine-kalmerende middelen - hebben een kalmerend effect, vooral in combinatie met fyto-oestrogenen, plantaardige analogen van vrouwelijke geslachtshormonen uit de folliculaire fase. Hop heeft in gematigde doses een kalmerend effect.
De limiet voor een gezonde dosis bier is ongeveer 600 ml per dag. De dagelijkse consumptie van bier gedurende meerdere jaren leidt echter tot de vorming van verslaving bij mensen met een lichte huidskleur, lichtogige en blonde mensen, onder meer vanwege de inhoud van kalmerende middelen. Een bierverslaving ontstaat onopgemerkt en is moeilijker te behandelen dan een ‘pure’ alcoholverslaving, die bijvoorbeeld ontstaat als gevolg van een verslaving aan wodka.
Effect van hermesis (hormese)
Met betrekking tot andere alcoholische dranken kunnen we zeggen dat het voordeel van hun gematigde consumptie het effect is van de zogenaamdehermesis(hormese) - een mobiliserende reactie van het lichaam op een schadelijk effect in een kleine dosis.
Wat is dit voor een modewoord? Laten we het nu uitzoeken
Dit effect is als volgt: ons lichaam streeft ernaar hetzelfde te blijven, ondanks externe invloeden (homeostase), en daarom doet het, als reactie op de introductie van gif, inspanningen die gericht zijn in de richting die tegengesteld is aan de externe invloed. Als de externe invloed niet excessief is, wordt een mobiliserende reactie verkregen (de gebruikelijke fasen tijdens het vergroten van de invloed zijn activering, training, stress). Dat wil zeggen, je kunt elk schadelijk effect van alcohol nemen en het teken van het effect in het tegenovergestelde veranderen.
Dit effect treedt niet op bij matige, maar eerder kleine doses alcohol: niet meer dan 50 ml wodka (een eetlepel alcohol), niet meer dan twee keer per week.
Dit effect bestaat overigens voor elk schadelijk effect en wordt meestal bestudeerd met behulp van straling.
Beschermt alcohol tegen straling?
Is het waar dat alcohol beschermt tegen straling? Na een radioactieve explosie waren er bijvoorbeeld verhalen over hoe stralingsziekte werd behandeld met wodka. Is het waar?
Alcohol is een antioxidant. Wanneer het lichaam wordt bestraald, worden actieve radicalen gevormd die cellen beschadigen. Antioxidanten neutraliseren actieve radicalen. Hoewel alcohol niet is geoxideerd, heeft het daarom tot op zekere hoogte een antistralingseffect. Alcoholoxidatieproducten zelf hebben een schadelijk effect dat vergelijkbaar is met de werking van actieve radicalen. Het zal niet mogelijk zijn stralingsziekte die al is opgetreden met wodka te behandelen (behalve symptomatisch).
Dat wil zeggen, de preventie van stralingsziekte door wodka kan er als volgt uitzien: drink een glas en ga verder door de stralingszone. En bij de uitgang - direct onder een infuus.
In plaats daarvan is het zinvol om vóór blootstelling aan ioniserende straling profylactisch droge rode wijn te consumeren; het is een veel betrouwbaardere antioxidant.
Beschadigt alcohol uw gehoor?
Australische wetenschappers zeggen dat het regelmatig drinken van kleine hoeveelheden alcohol mensen kan helpen hun gehoor in de toekomst te behouden. Van 1997 tot 1999 ondervroegen en ondervroegen ze tweeduizend inwoners in de omgeving van Sydney die ouder waren dan 55 jaar.
Het bleek dat mensen die hun hele leven regelmatig tot 56 gram pure alcohol per dag consumeerden (evenveel als in 180 ml wodka, of 600 ml wijn, of 1440 ml bier) minder kans hebben op het ontwikkelen van gehoorproblemen. problemen op oudere leeftijd. . Misschien ligt de reden in het vaatverwijdende effect van alcohol, dat de bloedtoevoer naar de buitenste cellen van het oor verbetert.
Wetenschappers merken echter op dat het belangrijkste in deze kwestie is om het niet te overdrijven: patiënten die overmatig drinken (meer dan 56 gram pure alcohol per dag consumeren) hebben veel ernstiger gehoorproblemen dan geheelonthouders.
Redt alcohol u van een depressie?
In 2013 werd een groot onderzoek afgerond in de stad Pamplona, Spanje. Na uitgebreid werk met 5. 500 vrijwilligers kwamen wetenschappers tot de conclusie dat matige consumptie – 5 tot 15 gram pure alcohol per dag – het risico op depressie verkleint. Bijzonder goede resultaten werden waargenomen bij degenen die wijn dronken in hoeveelheden van 2 tot 7 glazen (150 ml) per week.
Degenen die meer dronken hadden daarentegen een hoger dan normaal risico op het ontwikkelen van een depressie. Depressie en een slecht humeur mogen niet met elkaar worden verward. Depressieve stoornis is een ziekte die zich manifesteert met langdurige en – dit is het belangrijkste verschil – oorzaakloze depressie van de stemming, mentale en motorische retardatie, evenals het onvermogen en de onwil om van natuurlijke dingen zoals voedsel of seks te genieten (anhedonie). .
Waarom drinken creatieve mensen?
Creatieve mensen merken soms dat ze na het drinken op geweldige nieuwe ideeën komen. Waarom gebeurt dit?
Eenmaal in het lichaam brengt alcohol het proces van apoptose in gang: de dood van hersencellen. Als gevolg hiervan worden sommige elementen afgesneden van het neurale netwerk, worden synaptische verbindingen verbroken en vervolgens gedeeltelijk hersteld. Sommige verbindingen worden gevormd volgens een nieuw patroon. Dit is waar inzicht mogelijk is, aangezien elke kennis en elk begrip de doorgang van elektrische signalen in de hersenen langs een bepaald pad is.
Dergelijke inzichten zijn echter een gelukkig toeval dat kan gebeuren in de eerste paar jaar dat je drinkt. Het zal niet mogelijk zijn om dit doelbewust te bereiken, omdat we niet weten welke specifieke neuronendood zal leiden tot de aanleg van een succesvollere ‘route voor gedachten’. Het is veel waarschijnlijker dat de dood van neuronen zal leiden tot een afname van de mentale vermogens, en regelmatig drinken zal leiden tot alcoholisme.
Wat is gezonder: met mate drinken of helemaal niet drinken?
Onderzoek dat de voordelen van matig alcoholgebruik aantoont, is in de kern gebrekkig. Dat zegt een groep wetenschappers uit de VS, Canada en Australië.
Wetenschappers analyseerden 87 onderzoeken. Uit hun resultaten bleek dat matige drinkers gezonder waren dan niet-drinkers. Het bleek dat de meeste van deze onderzoeken niet te vertrouwen zijn.
Het belangrijkste nadeel van deze onderzoeken was dat iedereen onder de groep niet-drinkers viel: zowel degenen die om gezondheidsredenen niet kunnen drinken, als degenen die eerder zoveel dronken dat ze later besloten te stoppen om geen alcoholist te worden. Het blijkt dat een groep geheelonthouders meestal bestaat uit mensen met een aanvankelijk slechte gezondheid, ondermijnd door drankmisbruik of ernstige ziekten. En tot de groep matige drinkers behoren mensen die niet aan alcoholverslaving lijden en over het algemeen gezond zijn, zodat ze het zich kunnen veroorloven zoveel te drinken als ze willen.
Daarom blijkt aan het einde van het onderzoek dat matige drinkers gezonder zijn dan geheelonthouders. Wetenschappers keken opnieuw naar eerdere onderzoeken en vonden precies zulke mensen die zelden en onregelmatig drinken. Het bleek dat ze langer leven dan deelnemers aan het matig drinkende onderzoek. Hun levensverwachting was gemiddeld langer dan die van matige drinkers, dan die van niet-drinkers, en zelfs langer dan die van zware drinkers.
Ik heb het onderzoek niet meer meegemaakt
Wanneer de sterfte door alcohol wordt onderzocht, worden voor het onderzoek oudere patiënten geselecteerd: ouder dan 50 jaar. Terwijl alcoholisten vaak op jongere leeftijd overlijden. Maar "dode mensen kunnen niet worden opgenomen in cohortstudies", zoals een doctor in de medische wetenschappen van het Boston Medical Center (VS) opmerkt over de situatie.
Zware drinkers ouder dan 50 zijn mensen die per ongeluk hebben overleefd dankzij een bijzonder goede gezondheid, genetica, het drinken van minder gevaarlijke alcoholische dranken, enz. Dit is de reden waarom patiënten met zo'n goede gezondheid dat zelfs alcohol het leven niet langer kan vernietigen dan niet-drinkers, en daarmee alle statistieken bederven . Het is alleen zo dat de meest veerkrachtige mensen in leven bleven, de rest van de alcoholisten stierf eerder, maar we houden in sterftestudies geen rekening met jonge mensen.
Naimi publiceerde samen met de bij ons al bekende Tanya Chikritz en andere collega’s in 2019 nieuwe gegevens. Ze analyseerden statistieken van de Centers for Disease Control and Prevention voor de periode 2006–2010 in de Verenigde Staten. Het bleek dat ruim 40% van de sterfgevallen als gevolg van alcohol plaatsvindt vóór de leeftijd van 50 jaar.
Drinken bleek het minst gevaarlijk voor mensen ouder dan 65 jaar: hoewel 35% van de sterfgevallen als gevolg van alcohol ook op deze leeftijd plaatsvindt, hebben dronkaards van deze leeftijd 80% minder kans om vroegtijdig (vóór de voorspelde verwachte leeftijd) te overlijden. Dus als je een artikel leest over hoe drinkers langer leven dan niet-drinkers, weet dan dat dit patroon alleen geldt voor oudere mensen. Jonge alcoholisten hebben een grotere kans om jong te sterven.
Kan alcohol nuttig zijn? Onderzoeksresultaten
In 1999 voerde een Nederlandse arts een onderzoek uit, waarvan de resultaten suggereren dat matig drinken gunstig is voor het cardiovasculaire systeem. Een hartinfarct kwam het minst vaak voor bij patiënten die alcohol in gematigde doses dronken: van 14 tot 56 gram pure alcohol per dag, wat minder is dan een glas wodka.
Onder absolute geheelonthouders was het risico op een hartinfarct zelfs iets hoger, en onder alcoholmisbruikers aanzienlijk hoger. Tegelijkertijd speelde de drankkeuze geen rol: wijn, bier en sterke drank verminderden met mate het risico op hartziekten. Over dit en andere onderzoeken over dit onderwerp verscheen in 2017 een uitgebreid artikel in het British Medical Journal.
De onderzoekers suggereerden dat dezelfde U-vormige afhankelijkheid van de incidentie van hersenziekten afhangt van de hoeveelheid alcohol. Dat wil zeggen dat hersenziekten iets vaker voorkomen bij niet-drinkers, zelden bij matige drinkers, en veel vaker bij zware drinkers. In dit geval blijkt dat zelfs kleine doses alcohol alleen maar schade aan de hersenen veroorzaken. Over het algemeen is het nog niet mogelijk om met zekerheid te zeggen of matig drinken gunstig kan zijn of dat alcohol in welke hoeveelheid dan ook schadelijk voor ons is.
Studies kunnen verschillende resultaten laten zien, en dit is normaal: gezondheid en levensverwachting worden beïnvloed door duizenden en duizenden factoren (voeding, gewoonten, sport, klimaat, genen, wat dan ook). Het isoleren van de invloed van een van hen is een moeilijke taak die een groot aantal onderwerpen, verfijnde methodologie en veel geduld vereist. Het is vaak moeilijk om resultaten te onderscheiden van statistische ruis.
Wat met zekerheid kan worden gezegd, is dat als er voordelen zijn van kleine doses alcohol, deze nauwelijks zichtbaar zijn tegen de achtergrond van al het andere dat het lichaam beïnvloedt. Maar de schade van alcohol wordt helaas onmiddellijk gedetecteerd en roept geen twijfel op bij onderzoekers. Dus als het belangrijkste voor u is om uw gezondheid te behouden, dan is het verstandiger om helemaal niet te drinken dan te proberen de gezondheid van het lichaam te verbeteren met kleine doses alcohol.
Alcoholproducenten kunnen wetenschappers omkopen
In de zomer van 2018 brak er in de Verenigde Staten een schandaal uit: het National Institute of Health (N. I. H. ) zou 100 miljoen dollar uitgeven aan een grootschalig onderzoek naar de voordelen van kleine doses alcohol. Ambtenaren onderschepten echter correspondentie tussen onderzoekers en vertegenwoordigers van de alcoholindustrie. Het bleek dat het grootste deel van het geld afkomstig was van alcoholproducenten en dat de resultaten van het onderzoek vooraf waren bepaald. Als gevolg hiervan werd de studie geannuleerd.
Het moet gezegd worden dat dergelijk nieuws niet verrassend hoeft te zijn: onderzoek naar de voordelen van een bepaald product wordt vaak gesponsord door fabrikanten. Sommige bedrijven betalen bijvoorbeeld een groot deel van het onderzoek naar de voordelen van cacao, terwijl andere bedrijven onderzoek naar de voordelen van yoghurt sponsoren. Dit is geen directe omkoping en iedereen kan zien wie opdracht heeft gegeven tot het onderzoek. Een ander ding is dat fabrikanten de resultaten in een gunstig daglicht kunnen stellen. Publiceer bijvoorbeeld alleen die onderzoeken die de voordelen van cacao aantonen, en zeg dan dat niet alleen cacao gezond is, maar ook chocolade die ervan wordt gemaakt (wat niet waar is). Er is dus nog een reden om kritisch te zijn over wat er in de pers over wetenschap wordt geschreven.
Om eindelijk een einde te maken aan dit probleem proberen wetenschappers erachter te komen of matige drinkers langer leven dan niet-drinkers.